Coleslaw – amerikanischer Krautsalat

Coleslaw – amerikanischer Krautsalat

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Einer unserer lieblings Salate ist der Coleslaw oder auch amerikanischer Krautsalat genannt. Amerikanisch weil viel Zucker und Mayonnaise, wir haben unser Rezept etwas hüftschonender gemacht, jedoch ist es kein Diät-Salat. Wir sind uns sicher das er euch schmecken wird, er passt hervorragend zu allen BBQ Klassikern wie Ribs, Pulledpork, Chickenwings….. ja eigentlich zu fast allem.

Zutaten für 6-8 Portionen:

  • Weißkohl klein (ca. 1kg)
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 250ml Salatmayonnaise (wir nehmen immer Miracel Whip light)
  • 100g  Schlagsahne / Sahne süß
  • 2EL Essig (z.B. Apfelessig)
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 4 EL Brauer Zucker
  • 1 TL Salz / Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Weißkohl, Karotten, Zwiebel putzen und sehr fein schneiden oder hacken und in eine große Schüssel geben. Am besten verwendet ihr eine Küchenmaschine – ist sonst viel Arbeit.
  2. Jetzt die Mayonnaise, Sahne, Essig, Zitronensaft, Zucker und Salz / Pfeffer in die Schüssel und alles gut durchmengen (am besten mit den Händen).
  3. Nach dem alles gut durchgemischt wurde, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem kühlen Ort für min 3-4h ziehen lassen.
  4. Vor dem servieren nochmals kurz vermengen – lasst es euch schmecken.

Wenn euch unser Rezept zusagt würden wir uns sehr um ein Kommentar freuen und beim Posten natürlich um eine Erwähnung (@element_BBQ).

Janina

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4 Comments

  1. Oh, wahnsinn. So lecker 🙂
    Absolut klasse und gehört bei uns inzwischen auch bei jedem BBQ dazu.
    ich kann es nur empfehlen, für ale die das bisher noch nicht probiert haben

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