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FOOD and COOCKING BLOG

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Das sind wir – Janina & Matthias

Auf unserem Blog findet IHR tolle Gerichte, Rezepte und Ideen, die wir mögen und gerne mit EUCH teilen wollen. Da jeder, und somit auch unser Blog, von der Interaktion unserer Leser lebt, freuen wir uns natürlich über das empfehlen, teilen und weitersagen an eure Freunde und Bekannten.

Die Welt gehört dem, der sie genießt!

Giacomo leopardi

NEUSTEN BEITRÄGE

  • Sushi Tower mit Korallenchip – als kleine Vorspeise
    Bei einer Reise nach Passau hatten wir das Vergnügen diese kleine Vorspeise zu probieren. Wir waren Gast in einem sehr feinen Wein Lokal und uns wurde zur Vorspeise ein Sushi Tower empfohlen. Erst konnten wir uns nichts darunter vorstellen aber als wir ihn bekommen haben….. die Optik war der Knaller. Der Tower bestand aus Sushi…
  • Currywurst – Wurzelpeter BERLIN
    Wir bekommen ja ab und an was zum Testen und freuen uns natürlich immer sehr darüber. Vor kurzen haben wir einen Kräuterlikör aus Berlin bekommen. Jetzt stellt sich die Frage – was kochen?? Kräuterlikör und was fleischiges…. oder vielleicht was süßes…. mmmm da könnte man schon einiges probieren. Wurzelpeter BERLIN…… da steckt es doch schon…
  • Hirsch Burger – Wildburger mit Kräuterseitlingen
    Passend zur kalten Jahreszeit haben wir uns an einen Wildburger gemacht. Wir haben uns für einen Burger mit Hirsch entschieden und dachten, Kräuterseitlinge als Beilage passen gut. Der Kräuterseitling ist ein besonders aromatischer Pilz. Er ist vielseitig und kann auf alle möglichen Arten zubereitet werden. Da der Kräuterseitling in der Konsistenz eher fest ist, dieses…
  • Pastrami – New York Style
    Die meisten die sich mit BBQ auseinandersetzten kennen auch den Klassiker Pastrami. Was ist Pastrami? Die meisten würden wahrscheinlich mit „Sandwich Belag – American Sandwiches“ antworten. Ehrlich gesagt, haben auch wir das Bild eines mit 300g feinsten Pastrami belegten Weißbrot im Kopf, aber das ist nicht der Uhrsprung 😊. Das Pastrami kommt aus der rumänischen…
  • Beef Brisket – der BBQ Klassiker
    Sowie Pulled Pork und Ribs gehört auch das Beef Brisket zu den „Low & Slow“ Klasikern des BBQ´s. Jeder der BBQ liebt muss mal ein Brisket auf seinem Grill zubereiten – unglaublich lecker und wahnsinnig Zart. Das Beef Brisket gehört zur Königsdisziplin im BBQ. Die Zubereitung ist aufwändig und benötigt Zeit „Low & Slow“. Eingefleischte…