Wir lieben die griechische Küche und haben uns mit Biftekibällchen auf Kritharaki in Tomaten ein Stück Griechenland nachhause geholt. Kritharaki…
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Bei uns zuhause gibt es regelmäßig Spareribs – die Leibspeise meiner Kinder und auch wir lieben den BBQ Klassiker. Da…
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GOURMET | SCHWEINEFLEISCH
Schweinefilet gegart in Portwein auf karamellisierten Gemüse mit Polenta-Nockerl und einem Rucolasalat
Wir haben das erste mal was mit Portwein gekocht – Suchtgefahr! Der Portwein bringt schöne Frucht und tiefe ins Gemüse…
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Im netzt gibt es unzählige Rezeptvorschläge für Gulasch, jedoch sind die meisten ziemlich aufwändig und kompliziert. Wir mögen Gulasch sehr…
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Unser gefüllter Hokkaido Kürbis ist einfach zum zubereiten und mega lecker. Die Hackfleisch Käse Füllung ist genau das Richtige für…
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Schweinefilet eignet sich herforagend zum füllen, es gibt im Netz unzählige Varianten und Rezepte bei denen man dieses tolle Stück…
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…normalerweise macht man die klassischen Burnt Ends aus der Rinderbrust aber aus einem Schweinebauch ….ohne Worte. Durch das Low &…
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Garstufen: Rare (Englisch) 55C°Medium (Rare) 53-56C°Medium (Rosa) 57-59C°Well Done (Durch) 60-63C° Wir raten dringend davon ab, ein feines Steak durchzubraten….
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3 2 1 Ribs sind ein absoluter Klassiker und auf jeder Party ein Highlight. Die Zubereitung in der sogenannten 3-2-1…
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Auch das Pulled Pork „Königsdisziplin“ zählt zu den Klassikern und ist wie auch die Ribs auf jeder Party ein Highlight….
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