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FOOD and COOCKING BLOG

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Das sind wir – Janina & Matthias

Auf unserem Blog findet IHR tolle Gerichte, Rezepte und Ideen, die wir mögen und gerne mit EUCH teilen wollen. Da jeder, und somit auch unser Blog, von der Interaktion unserer Leser lebt, freuen wir uns natürlich über das empfehlen, teilen und weitersagen an eure Freunde und Bekannten.

Die Welt gehört dem, der sie genießt!

Giacomo leopardi

NEUSTEN BEITRÄGE

  • Pastrami – New York Style
    Die meisten die sich mit BBQ auseinandersetzten kennen auch den Klassiker Pastrami. Was ist Pastrami? Die meisten würden wahrscheinlich mit „Sandwich Belag – American Sandwiches“ antworten. Ehrlich gesagt, haben auch wir das Bild eines mit 300g feinsten Pastrami belegten Weißbrot im Kopf, aber das ist nicht der Uhrsprung 😊. Das Pastrami kommt aus der rumänischen…
  • Beef Brisket – der BBQ Klassiker
    Sowie Pulled Pork und Ribs gehört auch das Beef Brisket zu den „Low & Slow“ Klasikern des BBQ´s. Jeder der BBQ liebt muss mal ein Brisket auf seinem Grill zubereiten – unglaublich lecker und wahnsinnig Zart. Das Beef Brisket gehört zur Königsdisziplin im BBQ. Die Zubereitung ist aufwändig und benötigt Zeit „Low & Slow“. Eingefleischte…
  • Lieblingsmetzger – Oskar Zeeb auch Online
    Jeder der uns etwas kennt weiß genau, die beiden und gutes Essen haben sich gefunden. Wenn wir eines unserer liebsten Hobbys nennen müssten, würden wir es gutes Essen nennen. Egal ob vom Grill oder was Gekochtes – ebenso Backen oder einen neuen Drink probieren, wir sind aller Art von Kulinarik hoffnungslos verfallen. Ein ganz besonderes…
  • Beef-Hammer – als Schmorgericht
    Heute hatten wir mal wieder was Neues auf dem Grill, einen Beef-Hammer. Wir haben den Beef-Hammer in der letzten Zeit immer mal wieder im Netzt gesehen und wollten das unbedingt mal selber probieren – das Teil sieht einfach krass aus, aber was ist das für ein Teilstück? Erstmal zum Metzger des Vertrauens – bei uns…
  • Damast-Messer – perfekter Küchenhelfer
    Wir spielen schon eine Weile mit dem Gedanken uns ein Damast-Messer zu kaufen – jedoch gilt hier, die Qual der Wahl. Da wir aus dem Schwabenland kommen, wollen wir natürlich das beste zum kleinsten Preis. Nach einer ausgiebigen Internet-Recherche sind wir auf die Jungs von Golden Zone gestoßen und direkt kontakt via Instagram aufgenommen (unten…