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Das sind wir – Janina & Matthias

Auf unserem Blog findet IHR tolle Gerichte, Rezepte und Ideen, die wir mögen und gerne mit EUCH teilen wollen. Da jeder, und somit auch unser Blog, von der Interaktion unserer Leser lebt, freuen wir uns natürlich über das empfehlen, teilen und weitersagen an eure Freunde und Bekannten.

Die Welt gehört dem, der sie genießt!

Giacomo leopardi

NEUSTEN BEITRÄGE

  • Bauernbrot Rezept – Vesperleib
    Da wir in den letzten Tagen so viele Anfragen bezüglich des Rezeptes unseres Bauernbrotes erhalten haben, möchten wir gerne unser Bauernbrot Rezept – Vesperleib mit euch teilen. Durch das backen mit verschiedenen Temperaturbereichen bekommt das Brot eine unverwechselbare Kruste – testet es. Zutaten für 2 Vesperleibe: 1kg Mehl – hier kann man eine Mischung nach…
  • Entrecote – Steak in Salbeibutter
    Das Entrecote ist super geeignet für ein Steak – es hat viel intramuskuläres Fett und ist dadurch sehr zart. Wir grillen oder braten unser Steak immer stark von beiden Seiten kurz an und lassen es bei rund 120 Grad auf Kerntemperatur fertig garen. Wir haben neulich beim fertig garen etwas Neues ausprobiert und wollen es…
  • Hirschkeule Rezept – festlich und lecker
    Wahrscheinlich sind viele von euch auf der Suche nach einem Rezept für die Feiertage. Unsere Hirschkeule hat definitiv was festliches und wird euch und euren Liebsten schmecken. Die Zubereitung ist relativ einfach und geht im Grill, sowie auch im Backofen. Zutaten für 4 Personen: Ca. 1kg Hirschkeule (ohne Knochen) 2-3 Möhren ½ Sellerieknolle 1 Porree…
  • Pizzateig – Pizzabrot Rezept schnell und einfach
    Viele streiten sich über den perfekten Pizzateig, wir haben unseren gefunden. Eigentlich ganz simpel – in der Ruhe liegt die Kraft, gibt ihm etwas Zeit und Zimmertemperatur und er wird es euch Danken. Zutaten für ca. 3-4 Pizzen oder Pizzabrote:– 1/2 Würfel Hefe– 400g Mehl (Typ 00 ist am besten, Typ 405 geht auch)– ca….
  • Garnelen vom Grill – Mediterranes Rezept
    Heute haben wir Garnelen „White Tiger“ Wildfang aus dem Pazifik auf dem Grill zubereitet. Dieses Rezept bzw. diese Zubereitung geht auf dem Grill oder auch in der Pfanne. Auf dem Grill benötigst du eine Edelstahlform / Auflaufform oder eine Gussplatte und für den Herd eine Pfanne. Wir essen am liebsten Pizzabrot und eine selbst gemachte…

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