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FOOD and COOCKING BLOG

Pastrami – New York Style

Pastrami – New York Style

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Die meisten die sich mit BBQ auseinandersetzten kennen auch den Klassiker Pastrami. Was ist Pastrami? Die meisten würden wahrscheinlich mit…

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Beef Brisket – der BBQ Klassiker

Beef Brisket – der BBQ Klassiker

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Sowie Pulled Pork und Ribs gehört auch das Beef Brisket zu den „Low & Slow“ Klasikern des BBQ´s. Jeder der…

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Lieblingsmetzger – Oskar Zeeb auch Online

Lieblingsmetzger – Oskar Zeeb auch Online

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Jeder der uns etwas kennt weiß genau, die beiden und gutes Essen haben sich gefunden. Wenn wir eines unserer liebsten…

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Beef-Hammer – als Schmorgericht

Beef-Hammer – als Schmorgericht

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Heute hatten wir mal wieder was Neues auf dem Grill, einen Beef-Hammer. Wir haben den Beef-Hammer in der letzten Zeit…

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Damast-Messer – perfekter Küchenhelfer

Damast-Messer – perfekter Küchenhelfer

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Wir spielen schon eine Weile mit dem Gedanken uns ein Damast-Messer zu kaufen – jedoch gilt hier, die Qual der…

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Karottenkuchen oder auch Rüblikuchen

Karottenkuchen oder auch Rüblikuchen

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Es gibt sehr viel verschiedene Karottenkuchen oder wie man ihn auch nennt – Rüblikuchen. Dieser passt natürlich perfekt zur Osterzeit,…

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Frühstücksbrötchen – Sonntagsbrötchen

Frühstücksbrötchen – Sonntagsbrötchen

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Das ist einer unserer absoluten Lieblingsteige für Brötchen, super einfach und schnell zubereitet – in 40min sind die Brötchen fertig….

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Spaghetti Puttanesca

Spaghetti Puttanesca

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Spaghetti Puttanesca ist ein italienisches Nudelgericht, von dem man sagt, dass es in Süditalien ihren Uhrsprung hatte. Der Name bedeutet…

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Schwäbische Spätzle – einfaches Rezept

Schwäbische Spätzle – einfaches Rezept

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Was darf in der schwäbischen Küche nicht fehlen? Selbst gemachte Spatzen bzw. Spätzle. Leider schaffen wir es nicht wie Oma,…

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Spaghetti Carbonara – das Original

Spaghetti Carbonara – das Original

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Spaghetti Carbonara – wie geht das Original? Wahrscheinlich kennt jeder von euch die Carbonara mit Kochschinken und Sahne? Diese ist…

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