element BBQ

FOOD and COOCKING BLOG

Tag: 6. November 2020

Pork Burnt Ends – dass müsst Ihr mal gemacht haben!

Pork Burnt Ends – dass müsst Ihr mal gemacht haben!

Sharing

…normalerweise macht man die klassischen Burnt Ends aus der Rinderbrust aber aus einem Schweinebauch ….ohne Worte. Durch das Low &…

Mehr erfahren
Pulled Chicken – ein Traum vom Hähnchen

Pulled Chicken – ein Traum vom Hähnchen

Sharing

Wir bevorzugen ganze Hähnchenkeulen, da sie einfach deutlich geschmackvoller und saftiger sind, als beispielsweise das Brustfleisch. Da dieses Stück vom…

Mehr erfahren
Bifteki vom Grill / Pfanne

Bifteki vom Grill / Pfanne

Sharing

Zutaten für 2 Personen – 400 g Rinderhack– 1-2 frische Knoblauchzehen– 50g Fetakäse– 1 Ei (klein)– 1 El Semmelbrösel– 1…

Mehr erfahren
Ofen-Hähnchen auf Gemüse

Ofen-Hähnchen auf Gemüse

Sharing

Das knusprige Ofenhähnchen ist von der Zubereitung ähnlich wie das Beer Can Chicken, nur ohne Bierdose 😊 Zutaten für 2…

Mehr erfahren
Beer Can Chicken

Beer Can Chicken

Sharing

…..einer der BBQ Klassiker schlecht hin. „Beer Can“ – „Bier Dose“ Chicken ist eine sehr gute Methode um das Hähnchen…

Mehr erfahren
Burger mit Aioli, Bacon-Zwiebel Ringen und Pilzen

Burger mit Aioli, Bacon-Zwiebel Ringen und Pilzen

Sharing

Jeder der Burger liebt kommt an diesem nicht vorbei! Zutaten für 2 Burger: – 2 x Burger Pattis a 175g…

Mehr erfahren
Das perfekte Steak

Das perfekte Steak

Sharing

Garstufen: Rare (Englisch) 55C°Medium (Rare) 53-56C°Medium (Rosa) 57-59C°Well Done (Durch) 60-63C° Wir raten dringend davon ab, ein feines Steak durchzubraten….

Mehr erfahren
Spareribs / 3-2-1 Ribs

Spareribs / 3-2-1 Ribs

Sharing

3 2 1 Ribs sind ein absoluter Klassiker und auf jeder Party ein Highlight. Die Zubereitung in der sogenannten 3-2-1…

Mehr erfahren
Chicken Wings

Chicken Wings

Sharing

Vorbereitung: 15 Minuten Grilldauer: 35 Minuten Zutaten für 2 Personen 14 Chicken Wings (7 pro Person) BBQ Rub deiner Wahl…

Mehr erfahren
Pulled Pork

Pulled Pork

Sharing

Auch das Pulled Pork „Königsdisziplin“ zählt zu den Klassikern und ist wie auch die Ribs auf jeder Party ein Highlight….

Mehr erfahren